風的記憶

　　芥花油(Canola Oil)芥花油萃取自芥菜石膏擴香石代工籽(油菜種子)，過去稱為芥菜籽油。古代種植的芥菜(油菜)最初主要供作為蔬菜用，稱為芸苔菜。後來發現油菜籽中含有較多的油分，逐漸轉為蔬、油兩用，這時它才被正式稱為油菜，並列入產油作物之一。

　　早期的芥花油因種植技術的原因，含有一種不良的脂肪酸，經過動物實驗發現這種脂肪酸會造成心肌梗塞或壞死，因此新北手工皂代工不宜食用。然而經過高科技的培育改良，現在市售的芥花油幾乎不含這種成分，故可粗分為低芥酸(芥酸含量小於2%)及高芥酸芥花油，目前供食用者多為低芥酸芥花油。

　　◇芥花油(軟油)入皂特性：建議使用比例：1020%屬清爽的油脂，不黏膩，泡沫顆粒粗，它能使手工香皂泡沫多(沒有大豆油多)，很滋潤，保濕力強，清潔性佳。價格便宜且容易取得，深獲一般手工香皂制作者的喜愛。但硬度手工皂OEM差，成皂偏軟性，需搭配硬性油脂，而且油味比較大，使用比例受到限制。

　　茶油(Teaseed oil)茶油可稱為山茶油、茶花油、茶花籽油、野茶油、山茶花油、綠茶油、苦茶油、椿油等等，茶油是由油茶的種子中以浸出法得到的無色或淡黃色液體，味微苦，不溶於水，可溶於乙醇、氯仿，不為氧化變值，熱穩定性好。

　　理化特性：比重：0。910-0。918酸值：<2。0皂化值：188-198碘價：84-93不皂化物：0。5-0。8%主要成份：其甘油酯中的脂肪酸的組成大致如下：飽和酸： (%)棕櫚酸 8硬脂酸 1不飽和酸： (%)油酸 83亞油酸 8茶油的脂肪酸成分與歐美國家首選的食用油橄欖油特別相似，油酸、亞油酸的含量在80%以上，因此對茶油日益重視，認為是有重要商業價值的東方油脂。

　　茶油與醋酸酐(在硫酸中)能起縮合反應，產生綠色螢光，再加入無水乙醚，過1、2分鐘即變為玫瑰紅色。同樣條件下其它油脂不能產生紅色，這是鑒定茶油存在的方法之一。其它油脂中含有5%以上茶油時，都可用此法檢出。功效作用：茶籽油的性能優於白油，因其中含有一定的氨基酸、維生素和殺菌、解毒成分，利於皮膚吸收，可用在化妝品中，作香脂、中性膏霜、乳液等中的油基原料，因它有滋潤、護發功能，還具有營養、殺菌、止癢的作用。滲透力比橄欖油高很多，因其分子較小，同時特殊的解毒殺菌成分讓該油脂的護膚價值大大提升，也有東方橄欖油之稱，用該油做出的皂與橄欖油皂不相上下。

　　入皂特性：建議用量72%以下，用來做Superfatting，建議用量5%~8%。拿來做洗發皂會洗出清爽而有彈性，日本以山茶花油為整發油。特征成分和橄欖油差不多，不易起泡，但滋潤度高，適合做出高質量的洗發皂，因為擴香石代工加入適當的苦茶油，可以增加洗發皂的滋潤效果，但是不像橄欖油那樣具有油膩感。